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立秋的日歷剛翻過(guò)去沒(méi)多久,處暑便悄然而至。在氣象學(xué)上,處暑標志著(zhù)真正的秋天開(kāi)始,但在貴州,季節的轉換總是溫柔而含蓄的,群山依舊蒼翠,林木依舊蓊郁。除了晝夜溫差較大,在視覺(jué)上,與夏天并無(wú)兩樣。 我們項目部所在的赫章縣,靜臥在貴州西北部的烏蒙山區腹地。這里的處暑時(shí)節,大自然正在上演一場(chǎng)精妙的變奏曲。赫章縣平均海拔1996米,屬典型的高原山區地形,使這里的季節變換比低海拔地區更加敏感而鮮明。 處暑前后,氣溫曲線(xiàn)開(kāi)始呈現明顯的下行趨勢,日均溫度在18?-?25℃之間徘徊,但最令人印象深刻的是那日漸拉大的晝夜溫差。晨起時(shí)分的涼意需要裹緊外套,正午的陽(yáng)光卻又讓人想起夏日的余溫,當地老鄉常說(shuō)“處暑至,秋風(fēng)涼”,這句樸素的農諺精準地概括了此時(shí)的氣候特征。 在赫章,秋天是從舌尖開(kāi)始的。處暑前后,山野間的板栗樹(shù)開(kāi)始呈現豐收的征兆。那些帶刺的外殼在陽(yáng)光下漸漸裂開(kāi),露出里面油亮飽滿(mǎn)的果實(shí)。當地村民會(huì )在這個(gè)時(shí)節結伴上山“打板栗”,這項充滿(mǎn)技巧的農事活動(dòng)需要精準判斷板栗的成熟度,太早則果實(shí)不夠飽滿(mǎn),太晚則容易脫落遺失。有經(jīng)驗的農人只需輕輕敲打樹(shù)枝,成熟的板栗就會(huì )應聲而落,在鋪好的塑料布上歡快地跳躍。 處暑時(shí)節的赫章,人們的生活節奏也在微妙地調整。清晨的集市開(kāi)始出現新收的核桃和板栗,商販們會(huì )用小刀熟練地剝開(kāi)樣品,讓顧客品嘗最新鮮的味道。街邊的早餐攤上,熱氣騰騰的羊肉粉格外受歡迎,人們認為處暑后吃羊肉可以驅除體內積蓄的暑濕。 山寨里的婦女們開(kāi)始準備過(guò)冬的食材。新鮮的野生菌被穿成串掛在通風(fēng)處,青辣椒用傳統方法制成糟辣椒,這些工作往往在鄰里間的歡聲笑語(yǔ)中完成。男人們則忙著(zhù)整修農具,為即將到來(lái)的秋收做準備。鐵匠鋪里叮叮當當的敲打聲傳得很遠,這是山村特有的秋日韻律。 對于山里的孩子來(lái)說(shuō),處暑意味著(zhù)新的樂(lè )趣。放學(xué)路上,他們會(huì )在板栗樹(shù)下尋找自然脫落的果實(shí),用石頭砸開(kāi)堅硬的外殼分享甜蜜的果肉。周末跟著(zhù)大人上山采蘑菇是最期待的活動(dòng),那些隱藏在松針下的美味菌子總能帶來(lái)驚喜的尖叫。 赫章人在長(cháng)期與自然相處中,形成了一套完整的處暑時(shí)令智慧。他們知道此時(shí)山間的哪些草藥藥效最佳,了解不同海拔的作物成熟順序,甚至能夠通過(guò)觀(guān)察動(dòng)物的行為預測天氣變化。這些知識不是來(lái)自教科書(shū),而是源于世代積累的生活經(jīng)驗。 在這里,時(shí)間不是抽象的概念,而是看得見(jiàn)摸得著(zhù)的實(shí)體。在枝頭累累的果實(shí)里,在農民粗糙手掌的繭子上,在孩子們追逐打鬧揚起的塵土中。處暑不僅是一個(gè)節氣,更是一種生活哲學(xué),它教會(huì )我們尊重自然的節奏,珍惜時(shí)光的饋贈。 當幕降臨,山村的燈火再次亮起,廚房飄出板栗燉雞的香氣。圍坐在火塘邊的家人分享著(zhù)一天的見(jiàn)聞,遠處偶爾傳來(lái)幾聲犬吠。這樣的場(chǎng)景在赫章的山村已經(jīng)重復了千百年,或許這就是處暑時(shí)節最動(dòng)人的風(fēng)景在一一變化的季節里,守護不變的溫情。 |
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