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氣溫驟降，天一下子就冷了起來(lái)。這樣的天氣，吃上一頓熱氣騰騰的餃子應該再好不過(guò)了。 和面、調餡、搟皮、包餃子，我在廚房里忙個(gè)不停，女兒圍著(zhù)我轉個(gè)不停，為了能上桌跟我一起包餃子，小嘴叭叭地夸著(zhù)我，主打一個(gè)情緒價(jià)值十分到位。 “媽媽真厲害！” “媽媽包的餃子真好看！” 既然如此，我也不能假裝視而不見(jiàn)了，索性放慢節奏，手把手地教她包餃子。 搟餃子皮是技術(shù)活，餃子皮要薄厚適中，邊緣略薄，中間稍厚，這樣餃子捻上的褶才輕薄，下面也托得住底。女兒還小，哪里懂得這些，拿著(zhù)搟面杖一頓橫搟、豎搟，她搟出來(lái)的餃子皮可能是方形、三角形、多邊形的，甚至是月牙形的，卻獨獨不是圓形的。 我不禁失笑，由著(zhù)她“搗蛋”吧！大不了晚點(diǎn)開(kāi)飯。 這畫(huà)面似曾相識。 我七八歲的年紀，老家的小院里，奶奶用她那雙布滿(mǎn)老繭卻無(wú)比靈巧的手，正握著(zhù)我的小手，一點(diǎn)一點(diǎn)地教我捻出勻稱(chēng)的餃子褶。那個(gè)陪在我身邊的身影，也常?？粗?zhù)認真“搗蛋”的我說(shuō)：“由著(zhù)她吧，大不了晚點(diǎn)開(kāi)飯?！蹦鞘悄棠痰穆曇?，仿佛穿越了時(shí)空帶給我滿(mǎn)滿(mǎn)的寵溺。 今晚的月光格外清澈，思緒在光影里游弋。 一盞昏黃的燈，一老一少的身影，在燈下玩著(zhù)翻繩。在光景里，奶奶的手上有著(zhù)藏不住的痕跡，那是常年勞作的印跡。我從未聽(tīng)過(guò)奶奶抱怨生活的沉重，她麻利地劈柴做飯，操持著(zhù)一家子的生活，飄香的飯菜是黃昏時(shí)分家最溫暖的信號。 廚房是奶奶的天地，也是我的第一課堂。她說(shuō)，自己動(dòng)手，豐衣足食；她說(shuō)，想吃可口的飯菜就莫偷懶，自己會(huì )做就餓不著(zhù)；她說(shuō)，鹽多鹽少都是自己的滋味，酸甜苦辣得自己嘗；她說(shuō)，灶臺熱著(zhù)，這日子就有奔頭……這些話(huà)，伴著(zhù)鍋碗瓢盆的叮當聲，和著(zhù)柴火在灶膛里噼啪作響的背景音，深深地烙在了我的童年記憶里。 包餃子的手藝就是奶奶教會(huì )我的。手忙腳亂也不怕，露餡也不怕，歪歪扭扭的也不怕，只一句“穎兒包的餃子肯定好吃”，我便鉚足了勁做好。餃子在鍋中沉沉浮浮，漸漸變得飽滿(mǎn)而瑩潤，如同被生活歷練過(guò)卻依然充滿(mǎn)希望的心。 炒菜也是奶奶教會(huì )我的。從最初的一盤(pán)土豆絲，到現在能為家人張羅一桌年夜飯，我在油鍋的爆香中，懂得了火候分寸，也懂得了生活的五味調和。鍋碗瓢盆，一日三餐，烙進(jìn)了我的生命里，也告訴了我什么是生活。 女兒很像小時(shí)候的我，喜歡在廚房幫我做事，我也會(huì )耐心地教她一些簡(jiǎn)單的家務(wù)事，及時(shí)地給她鼓勵和表?yè)P。生活就是要熱氣騰騰，我希望她能用自己的雙手，精心地描繪自己的煙火人間。 奶奶留給我的，是一種面對生活的態(tài)度。不訴苦、不退縮，用一雙勤勞的手，將日子過(guò)得熱氣騰騰。如果思念有味道，那我對奶奶的思念一定混合著(zhù)面粉與耐心的醇厚，它沉淀在生活的煙火里，燃起了我面對生活永不冷卻的熱情。我想教給女兒的也是這個(gè)道理。 |
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